Michelin là một giải thưởng ẩm thực cao quý mà bất cứ nhà nào trên thế giới đều mong muốn được nhận. Thủ đô Hà Nội đã xuất sắc có 3 nhà hàng nhận một sao Michelin cùng hơn 30 nhà hàng khác góp tên trong hạng mục Michelin Selected. Cùng Recago khám phá 7 trong số những nhà hàng Michelin Hà Nội được vinh danh hai năm qua nhé.
Đặc biệt, một số địa điểm trong bài viết nằm trong sự kiện City Explore – Checkin hăng, nhận quà căng từ Recago. Cùng theo dõi và tham gia ngay nào!
Gia Restaurant
Gia là một nhà hàng ẩm thực Việt cao cấp tại Hà Nội, với phong cách hiện đại và sáng tạo. Với việc được trao tặng một sao Michelin, Gia đã khẳng định vị thế của mình trong làng ẩm thực Việt Nam.
Gia kết hợp các nguyên liệu địa phương Việt Nam với kỹ thuật chế biến tinh tế của ẩm thực quốc tế. Nhà hàng Michelin Hà Nội này không có thực đơn cố định, tasting menu (thực đơn nếm thử) với các món ăn sẽ được thiết kế theo từng giai đoạn, đảm bảo mỗi trải nghiệm đều mới lạ và độc đáo. Các món ăn tại Gia tập trung vào việc sáng tạo từ các nguyên liệu tươi mới của vùng miền nhưng vẫn mang đậm tính nghệ thuật.
Lấy cảm hứng từ kiến trúc đương đại, Gia có thiết kế tinh giản, vẫn giữ được sự ấm cúng và gần gũi. Tông màu trầm, kết hợp với ánh sáng dịu nhẹ tạo ra bầu không khí thư giãn. Không gian được bố trí tối giản với số lượng bàn giới hạn, mang đến sự riêng tư tối đa.
Thông tin nhà hàng Michelin Hà Nội:
Địa chỉ: 61 Phố Văn Miếu, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
Mức giá tham khảo: ~1.700.000 – 2.000.000 VNĐ/set Tasting Menu
Giờ mở cửa:
Buổi sáng: Thứ Sáu & Thứ Bảy | 11:30 – 14:30
Buổi chiều: Thứ Ba – Thứ Bảy | 18:00 – 23:00
Hibana by Koki
Hibana by Koki mang phong cách ẩm thực teppanyaki Nhật Bản tinh tế. Đây là một trong bốn nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam được vinh danh với 1 sao Michelin.
Hibana by Koki chuyên về ẩm thực Nhật Bản theo phong cách teppanyaki với thực đơn đa dạng, từ các món từ hải sản, thịt nướng và rau củ theo mùa, đến các món ăn đặc trưng Nhật Bản như sushi và sashimi. Nhà hàng sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, cao cấp như thịt bò Wagyu, hải sản nhập khẩu từ Nhật Bản và rau củ tươi từ các nguồn địa phương.
Không chỉ ẩm thực tại nhà hàng Michelin Hà Nội này cũng góp phần mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp. Nằm ngay trong khách sạn 5 sao Capella Hà Nội, Hibana by Koki mang đến không gian sang trọng và riêng tư theo phong cách truyền thống Nhật Bản, kết hợp giữa sự tối giản và sang trọng.
Thông tin nhà hàng Michelin Hà Nội:
Địa chỉ: 11 Phố Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mức giá tham khảo: ~5.500.000 – 8.500.000 VNĐ/người
Giờ mở cửa:
Buổi sáng: Thứ Ba – Thứ Bảy | 10:00 – 13:30
Buổi chiều: Thứ Ba – Thứ Bảy | 18:00 – 22:00
Tầm Vị | Nhà hàng Michelin Hà Nội
Khác hẳn với phần lớn các nhà hàng Michelin Hà Nội khác, Tầm Vị không thuộc phân khúc cao cấp nhưng trải nghiệm ẩm thực “chuẩn cơm mẹ nấu” ở đây khiến ai nấy cũng “ấm dạ”.
Tầm Vị tập trung vào các món ăn Bắc Bộ cổ truyền, được chế biến từ những nguyên liệu địa phương. Nhà hàng giữ nguyên hương vị thuần túy của các món ăn Việt Nam, với phong cách nấu nướng nhẹ nhàng, tinh tế. Thực đơn của Tầm Vị gợi nhớ đến bữa cơm gia đình truyền thống Việt Nam, với các món ăn đậm chất dân dã như nem cua bể, chả cá, xôi xéo, bún riêu, …
Tầm Vị tọa lạc trong một không gian nhỏ nhắn, ấm cúng và gần gũi, mang lại cảm giác thân thuộc như khi trở về với bữa ăn gia đình. Nội thất mang đậm nét kiến trúc truyền thống Việt Nam với các vật liệu tự nhiên như gỗ, gạch, và tre, tạo nên không gian vừa mộc mạc vừa tinh tế.
Thông tin nhà hàng Michelin Hà Nội:
Địa chỉ: 4B Phố Yên Thế, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
Mức giá tham khảo: 200.000 VNĐ – 300.000 VNĐ/ người
Giờ mở cửa: 11:00 – 21:30
A Bản Mountain Dew | Nhà hàng Michelin Hà Nội
A Bản Mountain Dew là một địa điểm ẩm thực độc đáo chuyên phục vụ các món ăn Tây Bắc, mang đến trải nghiệm ẩm thực và văn hóa dân tộc vùng cao Việt Nam.
Các món ăn của A Bản Mountain Dew đậm đà, chế biến đơn giản, nhưng sử dụng nhiều gia vị độc đáo như mắc khén, hạt dổi, và các loại lá rừng. Nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng từ vùng núi Tây Bắc, đảm bảo tươi ngon và giữ nguyên hương vị đặc trưng của núi rừng. Các món ăn nổi bật ở đây bao gồm thắng cố, gà nướng mắc khén, lợn cắp nách, cá suối nướng và các loại rau rừng.
A Bản Mountain Dew được thiết kế theo phong cách nhà sàn truyền thống của người dân tộc Tây Bắc, mang đến cảm giác gần gũi và ấm cúng. Nhà hàng sử dụng những đồ trang trí thủ công của người dân tộc thiểu số như dệt thổ cẩm, tạo nên không gian độc đáo và đậm nét văn hóa.
Thông tin nhà hàng Michelin Hà Nội:
Địa chỉ: 76 Phố Trần Phú, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
Mức giá tham khảo: từ 200.000 VNĐ/món
Giờ mở cửa:
Buổi sáng: 10:00 – 14:00
Buổi chiều: 17:00 – 23:00
Tanh Tách Seafood Society
Chỉ với cái tên “Tanh Tách” nhà hàng hải sản này đã gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách, hứa hẹn mang đến những đĩa hải sản cực kì tươi ngon.
Tanh Tách nức tiếng trong long dân chơi ẩm thực Hà Thành với đa dạng các loại hải sản được chế biến theo phong cách fusion độc đáo. Đặc biệt, Tanh Tách sở hữu những nguyên liệu cao cấp trứ danh trong thế giới hải sản như Ốc Bulot Pháp, cá hồi Nauy, vẹm xanh New Zealand, Hàu Fine de Clair, sò điệp Hokkaido, tôm hùm bông Nha Trang…
Tọa lạc trong ngôi biệt thự Pháp cổ, thiết kế của Tanh Tách là sự hòa quyện thời thượng của phong cách hiện đại và cổ điển. Bên trong nhà hàng là một không gian ẩm thực tinh tế, sang trọng, dưới ánh đèn chùm ấm áp. Đặc biệt, khu bếp mở đã giúp Tanh Tách phô diễn kho tàng nguyên liệu hải sản cao cấp cùng sự tỉ mỉ trong chế biến của đầu bếp.
Thông tin nhà hàng:
Địa chỉ: 3 Phố Yết Kiêu, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Mức giá tham khảo: 300.000 VND – 2.000.000 VND/người
Giờ mở cửa:
Buổi sáng: Thứ Hai – Thứ Bảy | 11:00 – 14:00
Buổi chiều: Thứ Hai – Chủ Nhật | 17:00 – 22:00
Chapter Dining & Grill Hanoi
Chapter Dining & Grill Hanoi là một trong số những nhà hàng fine dining tại Hà Nội giữ được vị trí trong lòng thực khách nhờ vào chất lượng món ăn ổn định, hương vị độc đáo, tươi mới theo mùa.
Đến với Chapter, thực khách sẽ được thưởng thức một cuốn sách ẩm thực fusion kết hợp phong cách ẩm thực Anh Quốc trung cổ với những nguyên liệu đặc trưng của Việt Nam. Đội ngũ Chapter vô cùng khéo léo biến tấu những nguyên liệu cổ điển như chim bồ câu, gà lôi và vịt bằng kỹ thuật nướng tuyệt vời, kết hợp nguyên liệu sáng tạo. Từ đó nhà hàng tạo ra những menu theo mùa đầy cảm xúc.
Không gian Chapter vừa gợi nên concept nướng củi với tone đen xám, những bức tường, quầy bếp mô phỏng những tảng đá … vừa tập trung tôn lên đồ ăn tinh tế.
Thông tin nhà hàng Michelin Hà Nội:
Địa chỉ: 12C Chân Cầm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mức giá tham khảo: 2.300.000 – 3.500.000 VND/người
Giờ mở cửa: Thứ Hai – Thứ Bảy | 18:00 – 22:30
The East | Nhà hàng Michelin Hà Nội
The East là một trong những nhà hàng đầu tiên được danh sách nhà hàng Michelin Hà Nội 2023 vinh danh ở hạng mục Michelin Selected.
The East phục vụ đồ ăn mang âm hưởng ẩm thực Á Đông. Nhà hàng đem các hương vị Việt dân dã bình dị chế biến lại đặc sắc sang trọng. Các món ăn cũng được bày trí đẹp mắt và hấp dẫn nhưng cũng chân thực về hương vị tự nhiên vốn có.
Nhà hàng có không gian sang trọng và tinh tế, với sự kết hợp của các yếu tố hiện đại và truyền thống Á Đông. Bên trong, nội thất sử dụng tông màu trung tính, tạo cảm giác thanh lịch nhưng vẫn ấm cúng.
Thông tin nhà hàng Michelin Hà Nội:
Địa chỉ: 5B Phố Tống Duy Tân, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mức giá tham khảo: 75.000 – 355.000 VND/món
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:30
Kết
Bên cạnh danh sách 7 nhà hàng kể trên, Cẩm nang ẩm thực Michelin tại Hà Nội cũng như tại Việt Nam còn rất nhiều các nhà hàng, cơ sở ăn uống đáng thử khác. Nếu có cơ hội, bạn đừng bỏ qua mà hãy nếm thử ngay nhé!
Đừng quên tham gia ngay sự kiện City Explore – Checkin hăng, nhận quà căng trên ứng dụng du lịch Recago nhé!
